Fases da Dieta Dukan

A Dieta Dukan foi criada pelo médico Francês Dr. Pierre Dukan, conhecida também como a Dieta da princesa por ter sido feita pela princesa Kate. Uma dieta a base de proteínas magras e é dividida em quatro fases: Ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização. Segundo o Dr. Dukan o organismo precisa trabalhar mais para processar as proteínas no estomago, assim ocorre a perda de peso e proporciona sensação de saciedade por mais tempo. Para aqueles que querem fazer a Dieta é muito importante fazer a leitura dos livros do Dr. Pierre Dukan onde ele explica passo a passo a dieta criada por ele, além disso tem várias dicas e receitas, a foto ilustrativa ao lado são alguns temas.

Fase de Ataque: Se alimenta de proteínas magra. A perda de peso é mais rápida. Essa fase dura de 1 a 7 dias e 10 dias no máximo

Alimentos Permitidos: carne, frango, peixe, presunto magro, peito de peru ou de frango, ovos, 1 colher e meia de sopa de farelo de aveia (eu usava duas), 1 colher de sopa de farelo de trigo, Laticínios (Iogurte desnatado, leite desnatado, queijo branco, ricota, requeijão light), café, chá, fermento, pimenta, gelatina zero, pudim zero, refrigerante zero, suco clight, adoçante (não pode açúcar), canela em pó.

Fase Cruzeiro: Continua com as proteínas e acrescenta legumes e verduras. A perda de peso é moderada e dura até atingir o peso ideal. São dias alternados, um dia pp (só proteínas) e um dia pl (proteínas com legumes), eu fazia as vezes um dia de pl e pp e a maioria das vezes três dias de pp e três de pl. Pode também ser cinco dias de pp e cinco de pl.
Alimentos Permitidos: Todos da fase ataque, porém 2 colheres de sopa de farelo de aveia e 2 de farelo de trigo e acrescenta legumes e verduras.
Com moderação: Alcachofra, beterraba, cenoura.
Tolerados (acrescenta nessa fase): Amido de milho (1 colher de sopa), cacau sem açúcar ou achocolatado zero açúcar (1 colher de sopa), creme de leite com 3% de gordura (1 colher de sopa), 1 iogurte 0% de gordura com frutas, Semente de Chia (1 colher de sopa) eu usava também semente de linhaça dourada.
Proibidos: todos os tipos de batata, mandioca, inhame, feijão, arroz, lentilhas, ervilha, milho.

Fase de Consolidação: Os mesmos alimentos das fases Ataque e Cruzeiro e acrescenta frutas, carboidratos e a refeição de gala. É a fase de consolidar o peso perdido, dura 10 dias por peso perdido. Eu que eliminei 17 quilos, a consolidação durou 170 dias, primeira etapa 85 dias e segunda etapa 85 dias. Essa fase é a mais difícil que tem, pois já chegou no peso ideal e não perde mais. Assim, muitos voltam a comer normal e não fazem essa etapa e ganham tudo de novo, o próprio Dr. Dukan fala isso em seu livro da importância dessa fase e que muitos não fazem essa fase e acabam tendo efeito sanfona. Então não deixe de fazer essa etapa!
Alimentos Permitidos:
Primeira Etapa: Nessa fase é só um dia por semana de pp (só proteína) os demais dias são pl (proteína com legume) e acrescenta uma porção de fruta por dia, só não pode banana e uva. Também acrescenta um carboidrato por semana e uma refeição de gala com direito a sobremesa uma vez por semana.
Segunda Etapa: Nessa fase como a primeira etapa é só um dia por semana de pp (só proteína) os demais dias são pl (proteína com legume) só que irá acrescentar duas porções de frutas por dia, só não pode banana e uva. Dois carboidratos por semana e duas refeições de gala com direito a sobremesa por semana.

Fase de Estabilização: Alimentação normal, mas seguir três regras: uma vez por semana só proteína que o Dr. Dukan coloca toda quinta-feira (eu costumo fazer toda segunda-feira), 3 colheres de sopa de farelo de aveia por dia, 20 minutos de caminhada diária (faço academia que dar um tempo maior que esse) e uso de escadas, não usar elevadores (isso é muito importante, deixar de ser preguiço e sedentário). E é claro uma alimentação saudável e balanceada, porque não adianta emagrecer e voltar a comer tudo errado novamente, pois a pessoa vai ganhar tudo de novo e até mais, isso serve para aqueles que fazem bariátrica que passam pela mesma situação, perde e depois ganha, porque operam o estomago, mas não operam a mente, por esse motivo aqueles que tem essa dificuldade precisam ter um acompanhamento tanto nutricional quanto com psicológico.

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Priscila Faria